中国江南大学的学者对此进行研究，以分析 n-3 和 n-6 PUFA 饮食对不同类型脂肪酸的分布及其在肠道中生物利用度的影响。
为此，使用实验性对照物、 n-3 和 n-6 PUFA 膳食喂饲小鼠 7 天，然后再对其实施安乐死。
取出小鼠的肠并将每只小鼠的肠分成 17 段用于脂肪酸分析。
他们发现补充 n-3 脂肪酸显著改变了 n-6 / n-3 PUFA 的比例，提高了 n-3 PUFA 的生物利用度，并改变了脂肪酸的分布。
他们在《脂质和疾病》(Lipids and Health Disease)杂志上评论道：“通过促进脂肪酸的吸收，肠道内单不饱和脂肪酸的百分比变得更高，而除了最后两段h以外，SFA 水平则均是稳定的。”
“这种现象在小鼠喂饲高 n-3 饮食时特别明显。该数据表明 PUFA 可以减缓或阻止 SFA 的吸收，并且 n-3 PUFA 比 n-6 PUFA 具有更强的作用。”
他们补充说，他们的研究结果表明，小鼠血液中的 n-3 和 n-6 PUFA 组成早在饲喂后 3 小时就有效地对实验饮食做出了反应。
“这些发现导致我们可以假设，n-3 PUFA 能够通过某种机制（仍需确定）来抑制饱和脂肪酸在小鼠肠道中的吸收。”
“据我们所知，这是关于这种现象的第一次报道。”
效益比
同时，肠道脂肪酸分析显示，富含 n-3 PUFA 的饮食可以减少 n-6 / n-3 PUFA 在肠道中的比例，并提高整个肠道中 n-3 PUFA 的生物利用度。
研究人员指出，这是十分有益的，因为高比率的 n-6 / n-3 PUFA 与西方饮食中的高脂肪消耗一样，都与肥胖症、糖尿病、心血管疾病及癌症的发生率增加相关。
他们指出，“营养学家经常建议他们的患者应降低 n-6 / n-3 脂肪酸在他们饮食中的比例”。
本研究得出结论：“结果表明，补充 n-3 脂肪酸能够提高 n-3 PUFA 的生物利用度，从而改变了 n-6 / n-3 PUFA 的比例，并改变了脂肪酸的分布。
“此外，在 n-3 饮食组中，发现肠道中饱和脂肪酸（SFAs）的吸收受到了抑制。”
Source:Lipids in Health and Disease
DOI: 10.1186/s12944-016-0399-9
“Dietary intake of n-3 PUFAs modifies the absorption, distribution and bioavailability of fatty acids in the mouse gastrointestinal tract”
Authors: Zhennan Gu,et al.
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