聚焦日本：麒麟首家 HMO 生产厂、三得利的可持续发展目标、个性化蛋白质新算法等

长期的特应性皮炎 (AD) 药物治疗会造成一定的副作用，包括皮肤变薄及肾脏受损风险增加，这意味着需要更安全的药物和替代品。

日本东洋食品技术研究所的研究人员进行了一项随机对照试验，研究长期饮用无花果叶茶的安全性及其产生的影响。

研究发现，虽然饮用无花果叶茶对特应性皮炎症状存在积极影响，但这种茶必须由不含呋喃香豆素复合物的无花果品种制成，呋喃香豆素具有光毒性，可能会引起皮疹。

饮料巨头三得利认为，既重视替代包装材料的开发，同时关注回收基础设施优化，对于实现可持续发展目标至关重要。

该公司正在开发更多的防潮纤维包装，研究最大限度减少包装体积和重量的新方案，目标是到 2050 年实现温室气体净零排放，到 2030 年使用 100% 可持续的 PET 瓶。

该公司将在昆士兰州建立饮料生产厂，于 2024 年准备就绪，并计划安装多功能纸箱包装机。

麒麟首家母乳低聚糖 (HMO) 生产厂已于 2022 年 11 月开始运营，每年能够生产 300 公吨 HMO。

麒麟希望通过该工厂迎合亚洲、欧洲和美国的奶粉市场。不过，中国有望占据一半的 HMO 奶粉市场份额。

HMO 目前的主要用途是作为婴儿配方奶粉的添加剂，但将来也有可能应用于功能性食品和补充剂。

日本乳品公司明治开展了一项新的荟萃分析，首次报告蛋白质摄入量与肌肉强度之间的剂量依赖性关系。

明治和早稻田大学的研究人员强调，蛋白质摄入量必须配合抗阻训练，才能看到肌肉强度的显著改善结果。

他们还强调，特定人群（如孕妇）在增加蛋白质摄入量时应小心谨慎。

有调查显示，许多消费者不知道如何选择合适的蛋白质产品，因此，个性化摄入蛋白质的理念受到追捧，从而催生这一算法的开发。

该算法会考虑个人年龄、性别、体重、锻炼频率和蛋白质摄入的目的，然后计算并建议个人应该摄入的最佳蛋白质数量和类型。

此算法已对 30 名男性和女性进行了测试，并发现对其身体组成带来了积极影响。

本期综合新闻重点报道日本的最新研究成果、三得利在替代包装材料和回收基础设施方面做出的努力、亚洲核心 HMO 供应商麒麟的潜力等。