血压和体重管理：哪些果汁益处最多？

中国的研究人员表示，某些果汁可作为膳食补充剂协助人们对抗某些疾病，特别是那些由富含多酚、维生素和矿物质的水果蔬菜制成的混合果蔬汁。

他们表示，一些研究已经揭示了饮用果汁和控制血压之间的关系。

一项研究报道，白金柚（葡萄柚和柚子的杂交种）有抗高血压效果，这可能是由于黄酮类柚皮苷和芸香柚皮苷的作用。

同时，研究还发现饮用石榴汁可显著降低舒张压 (DBP) 和收缩压 (SBP)。

其它一些研究也指出，饮用蔬菜汁可以降血压。一项研究表明，摄入 500 mL 的甜菜根汁约 3 小时后血压会降低。另外两项研究表明，摄入富含硝酸盐的甜菜根具有与摄入剂量相关的降压效果。

“果汁的抗高血压作用可能与生物活性成分有关，如多酚、维生素和硝酸盐。​研究人员在《国际分子科学杂志》​(International Journal of Molecular Sciences) 中写道：“我们认为多酚是赋予果汁降血压能力的主要成分，而硝酸盐和矿物质则在蔬菜汁的抗高血压效果中发挥着重要作用。”​

不少研究还注意到了水果和蔬菜汁的降血脂效果。

降低胆固醇​

例如，有研究探究了饮用橙汁和缓解心血管疾病之间的关系，结果表明橙汁具有降低胆固醇的潜力。

另一项研究考察了以巴西莓为主的混合果汁对血脂的影响。干预之后，受试者血清脂质（甘油三酯、胆固醇及其组分）水平得到了极大改善。

此外，研究还评估了富含维生素 C 的苹果浊汁对血清胆固醇的影响，干预期间受试者总胆固醇水平下降。

“然而，也有一些研究表明，饮用果汁并未不能低血压或改善血脂水平，”​作者警告说。

“有研究评估了苹果清汁、苹果浊汁、鲜榨橙汁和葡萄柚汁对健康成人或患高胆固醇血症和高甘油三酯血症的成人的血压的影响，结果并未发现这些干预对​ SBP 或 DBP 有任何效果。”​

不过，研究发现某些低热量果汁有助于防止代谢紊乱。

据研究人员报道，小鼠研究已表明桑葚和蓝莓果汁有这方面的效果。

另一项研究结果表明，李子汁和桃汁可预防肥胖引起的代谢紊乱，李子汁还能抑制体重增加。

研究人员总结道：“研究人员就果蔬汁对心血管疾病的影响开展了广泛的研究。大量研究都支持饮用果蔬汁可以预防血压升高和改善血脂水平这一观点。” ​

 “研究结果表明，某些果蔬汁可作为潜在的膳食补充剂用于心血管保护，特别是由富含多酚、维生素和矿物质的各种水果和蔬菜制成的混合果蔬汁。果蔬汁中的生物活性成分、糖类和矿物质与心血管健康之间的关系还需要通过更多的流行病学研究和进一步的机理研究来阐明。”​

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来源：​《国际分子科学杂志》​

doi:10.3390/ijms18030555​

“水果和蔬菜汁对心血管疾病的影响和作用机制”。​

作者：Jie Zheng 等​

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